Cinnamon Rolls



Si te gusta la canela te encantaran estos rollitos, y sino te gusta ¿no te gusta la canela? imposibleeee, bueno en el caso de que no te guste (sigo sin creérmelo) puedes cambiarle el relleno por chocolate! así que ya no tienes excusa para no hacer estos rollitos tannnn deliciosos


Cuando empecé ha hacerlo todo fueron complicaciones y no por que la receta fuese difícil sino por que parecía que no estaba muy fina yo ese día.

Todo el lío empezó con la harina, necesitaba 850gr de harina de fuerza y cuando me pongo a pesarla tenia 710gr solamente así que dije bahhh que mas da un poquito de harina normal, lo siguiente fue que la mantequilla tenía que ser derretida y la derretí pero no lo suficiente y al mezclarla con la leche se puso aún mas dura así que tuve que volver a separar la mantequilla de la leche y derretirla bien.

Y por ultimo había que esperar a que la masa doblase su tamaño pero yo no tenía tanto tiempo así que espere solo 1 hora (la masa todavía no había doblado su volumen). Después de terminarlos y meterlos al horno ya solo me quedó rezar y mientras se hacían solo pensaba: siempre te pasa lo mismo Cristina por que no mirarás antes si tienes todos los ingredientes o por que no harás las cosas con tiempo (pero bueno lo de hacerlo todo a ultima hora me viene de familia y es algo contra lo que no puedo luchar).



Cuando los saqué del horno tenían una pinta increíble... mis padres vinieron a la cocina atraídos por el olor,
yo cogí unos cuantos y los llevé para que los probasen unos amigos y..... les encantaron!!! cuando llegué mas tarde a casa mis padres me dijeron que estaban buenísimos. Ya están impacientes por que vuelva a hacerlos. Ahora es cuando recuerdo cuando mi madre me dice que de los errores salen a veces cosas increíbles.


 Receta masa: sacada de el monstruo de las galletas


- 850gr de harina de fuerza (yo eché 710gr harina de fuerza 140gr harina normal)
- 5gr de levadura instantánea de panadero (yo utilicé marca maizena)
- 375gr de leche
- 100gr de azúcar
- 100gr de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal

Receta relleno:

- 50gr de mantequilla derretida
- 150gr de azúcar glas o iccing
- 1 cucharada de canela en polvo

Receta glaseado:

- 200gr de azúcar glas
- 6 gotas de zumo de naranja o limón
- 4 o 6 cucharadas de leche

Elaboración:
Mezclar la harina con la levadura
En otro bol mezclamos la leche, la mantequilla, el azúcar y la sal. Lo calentamos para que se derrita la mantequilla y posteriormente y fuera del fuego añadimos los huevos
Añadimos a la harina la mezcla anterior y amasamos 5 minutos si es con maquino o 10 si es a mano. La masa no debe quedar pegajosa, si quedase pegajosa se le añade mas harina.
Dejamos la masa reposar una hora y luego volvemos a amasar
Estiramos la masa en la mesa con un rodillo previamente enharinada
La pintamos con mantequilla derretida y espolvoreamos la mezcla del azúcar y la canela
Enrrollamos la masa y cortamos en cachos de unos 5 o 7 cm
Metemos al horno a 200ºC durante 15 minutos o hasta que se pongan doraditos
Mientras tanto preparamos el glaseado mezlcando el azúcar, las gotas del limón o la naranja y la leche.
Cuando salgan del horno los rollitos vertemos el glaseado encima

Son muy fáciles de hacer, no llevan mucho tiempo y están bonísimos así que os animo a que los hagáis