¡¡Que viva Mexico!!



¡¡Andaleeeeeee que vienen unos cupcakes muy mexicanos!!

 

El post de hoy también es otro encargo, en este caso me ha hecho el pedido una chica para el cumpleaños de su compañera de trabajo que estuvo 2 años viviendo en México. Espero que le hayan gustado mucho.




En primer lugar os presento  a los mexicanitos con sus gorros y bigotes acompañados de su bandera




Y aquí están los cactus con sus pinchitos de chocolate!!



Visto de lado ahora que lo miro el cactus parece un muñeco budú, pero ¡prometo que no pensaba en nadie cuando le ponía las virutas de chocolate!

Hoy tampoco pongo receta, solo quería enseñaros las fotos ya que la receta es la que siempre suelo hacer para los encargos: magdalenas de chocolate y buttercream de choco blanco que junto con la de buttercream de nutella son las que mas éxito tienen

Como siempre espero que os haya gustado este post!!





Una mini tarta para estar en las nubes


Hoy quería mostraros una tarta que hice para un encargo, la persona que me la encargó me dijo que era para alguien que no le gusta mucho el dulce y por tanto quería algo pequeñito para tener un detalle y que llevase un avión o una avioneta.


Así que hice un avión de fondant para poner encima de la tarta y la tarta azul con nubecitas blancas y las lineas simulando el recorrido del avión.

Espero que le haya gustado al homenajeado tanto por fuera como por dentro. Para el relleno utilicé esta receta de Alma y el buttercream de nutella .

Si quereis una tarta original para una celebración especial solo teneis que poneros en contacto conmigo a través del correo thecriscake@gmail.com o por facebook  http://www.facebook.com/thecriscake

Cupcakes de nuez con buttercream de chocolate


Todo comenzó una mañana cuando me compré un molde de bundt cake en el lidl por sólo 5 euros y me puse tan contenta que empecé como loca a buscar recetas para hacer mi primer bundt cake y leí una receta en el rincón de bea de un bund cake de nuez y mocha que tenía una pinta para morirse.

Lo hice y de sabor estaba riquísimo pero de aspecto.... un desastre! el bundt cake se me pegó al molde :(  Pensé que al ser la primera vez que hacía uno quizás no lo había engrasado bien o había esperado poco tiempo a desmoldarlo, pero 3 intentos más tarde sirvieron para darme cuenta que la culpa no era mía si no del molde.

Pero como no hay mal que por bien no venga decidí transformar la receta a cupcakes! os aviso de antemano que cuando acabé de hacer la receta me di cuenta que me había olvidado de echarle café al chocolate y por tanto ya no son de mocha jajajaj en fin... pero como estaban muy ricos y esponjosos he decidido colgar la receta igualmente.



Receta cucpakes:
- 115gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 220gr de azúcar
- 2 huevos
- 1 yema
- 200gr de harina
- 60gr de nueces troceada
- 120ml de leche
- 1y1/2cucharadita de levadura

Preparación cupcakes:
Preparamos las capsulas en el molde para el horno
Ponemos el horno a 170ºC
Batimos la mantequilla con el azúcar
Introducimos los huevos uno a uno a la mezcla
Tamizamos y mezclamos la harina y la levadura
Echamos la mitad de la harina a la mezcla y batimos
Vertemos la leche y seguimos batiendo
Echamos la otra mitad de la harina
Integramos a la masa la nuez troceada
Repartir la masa en los moldes
Horneas durante 22 o 25 minutos 



Receta buttercream de chocolate:
- 250gr de mantequilla
- 250 gr de icing o azúcar glas
- 150gr de chocolate de cobertura valor

Preparación buttercream:
Derretimos el chocolate en el microhondas a baja temperatura y en intervalos de 30 segundos
Batimos la mantequilla y el icing(tamizado) hasta que la masa se aclare e introducimos el chocolate derretido y frío.




Sorteo realizado por the color of sugar


the color of sugar sortean esta magnifica impresora para fondant!!!! Cricut es la impresora para cortar fondant, gum paste (pasta de goma), hojas de frosting y mucho más que resulta perfecta para decorar pasteles, cupcakes, galletas y otros dulces. 

Para que veais como funciona os dejo un video