Cumpleaños de Nintendo


Hoy os traigo las fotos de un cumpleaños muy nintendero, para esta ocasión hice unas galletas de Mario Bros rojas muy vistosas, para ello utilicé esta receta, que ya publiqué con anterioridad y el cortador lo compre en etsy, como recomendaciones para cortadores con tanto detalle os diré que por mi experiencia lo mejor es dejar la masa de galleta estirada, con el grosor que queramos darle, durante un día ya que cuando vayamos a utilizar el cortador la masa debe estar muy compacta para poder sacarla de este sin problemas, además como la masa tarda poco tiempo en desenfriarse y volverse difícil de manejar deberíamos repartir la masa estirada antes de meterla en la nevera en 3 o 4 partes, de esta forma vamos sacandola de la nevera según vayamos dandole forma a las galletas con el cortador. Una vez que las tenemos, debemos volver a meterlas en la nevera por 1 o 2 horas para que vuelvan a enfriarse, esto lo hacemos para que al meterlas al horno no se desparramen con el calor y pierdan su forma. También he de decir que en esta ocasión le he añadido el colorante rojo justo antes de añadir la harina, es decir cuando ya estaban mezcladas la mantequilla el azúcar los huevos y el extracto de vainilla, de esta forma me resulta mas cómodo, solo hay que tener en cuenta que al añadir la harina la mezcla se aclarará un poquito por lo debemos darle algo mas de intensidad de la que queremos que nos queden nuestras galletas.



Como veis a algunas les pinté con un rotulador negro de tinta comestible el bigote y los ojos para que destacasen y no quedasen tan planas.



Como estamos en verano, quería que alguno de los postres fueses algo refrescante y nada empalagoso, por lo que hice estos vasitos de mouse de melón y sandía que vi en el blog de Alma y que cambié un poquito ya que ella la mouse la hacía solo de melón y yo los hice de dos sabores: mouse de melón y mouse de sandía, pero vamos los pasos son los mismo simplemente en vez de trozos de melón le ponéis sandía y listo.


Y por último una tarta con la forma de la videoconsola nintendo nes que supongo que todos o casi todos recordaréis.
Para la receta también utilicé una ya publicada en el blog y que podéis ver aquí. Fue una pena que fuese un día de mucha humedad y me era imposible manejar bien el fondant, por lo que el resultado no fue todo lo bueno que esperaba, pero bueno el cumpleañero creo que se quedó contento ;)

Espero que os haya gustado  este friki-cumpleaños!!!!

Polos tarta de queso


Estos polos están deliciosos, su textura cremosa y el sabor a autentica tarta de queso los hacen irresistibles y además son tan sencillos de realizar que no podéis dejar de hacerlos. La receta la vi en el canal DeUvasaPeras, yo cambié un poco las cantidades y le añadí algún que otro ingrediente, por cierto aprovecho para recomendaros este canal, tienen muy buenas recetas y muy bien explicadas paso a paso.



Ingredientes Polos tarta de queso


- 250 gr de queso crema
- 250 ml nata
- 100gr de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 vaina de vainilla
- 100gr de arándanos
- 2 cucharadas de mermelada de arándanos
- Unas 20 galletas estilo maría
- 50 gr de mantequilla


Preparación
Vertemos el queso crema, la nata, el azúcar, el extracto de vainilla, y el interior de la vaina de la vainilla( para sacar los granos de su interior hacemos un corte longitudinal cortando solo la parte superior de la vaina y con la punta del cuchillo sacamos los granos). Batimos todo bien y añadimos los arándanos y la mermelada y  revolvemos para que se integre.
Ahora con ayuda de una cucharadita ponemos un poco de mermelada por las paredes interiores de los moldes para polos, esto es para que se vea la mermelada y los polos queden mas espectaculares, vertemos la mezcla anterior sobre los moldes pero sin llegar hasta arriba, ponemos los palitos o como en mi caso utilicé unas pajitas de colores y metemos en el congelador.

Mientras tanto trituramos las galletas y vertemos sobre ellas la mantequilla derretida y lo mezclamos bien.Sacamos del frigo los polos y con una cuchara o con las manos rellenamos la parte superior de los moldes con la masa de galletas y volvemos a congelar. Dejamos en el congelador mínimo de un día para otro y ya estarían listos para disfrutar.



Como veis la preparación es muy fácil y sencilla, prácticamente es mezclar todos los ingredientes y dejar congelar, os aseguro que lo más difícil es esperar a que los polos se congelen jejeje.
Como siempre espero que os haya gustado y que los probéis.


Brownie


Existen muchas recetas sobre brownies, y puedo decir que he realizado muchas hasta dar con una que consiguiese un sabor intenso a chocolate y a la vez una textura super jugosa y una masa compacta, que es como considero que debe ser un buen brownie. Al tener una masa tan jugosa este brownie os aguantará bastantes días aunque en cuanto le hinquéis el diente no creo que podáis parar...

Ingredientes brownie 

(receta modificada de deNIKtessen)

- 100 gr de chocolate 85% cacao
- 40 gr + 60 gr chocolate negro
- 200 gr de azúcar moreno
- 3 huevos medianos
- 115 gr de mantequilla
-15 gr de cacao en polvo
- 100 gr de harina
- 2 cucharaditas de café recién hecho
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 plátano troceado


Preparación

Precalentamos en horno a 175º
Engrasamos un molde y le ponemos papel de horno, yo utilizo uno cuadrado de unos 22cm de lado

Derretimos los 100 gr de chocolate de 85% de cacao, los 40 gr de chocolate negro y la mantequilla a la vez, en el horno o en el microondas ( yo troceo el chocolate en partes bastantes pequeñas y lo pongo en la parte de abajo del bol, después encima pongo la mantequilla sin trocearla, lo hago así por que la mantequilla se derrite con mas facilidad que el chocolate y además lo que está situado en el fondo del recipiente que usemos en el microondas también se derrite antes. Lo pongo 20 segundo a baja temperatura, lo saco y remuevo para que se mezclen bien, al estar la mantequilla muy derretida y caliente al removerlo hace que el chocolate se derrita con mas facilidad, lo vuelvo a meter otros 20 segundos, remuevo y ya está listo.)
Vertemos esta mezcla en un bol mayor y incorporamos el azúcar, el cacao y por último el café.
Añadimos los huevos uno a uno
Ahora le toca el turno a la harina y la sal, no debemos batir más de lo necesario, solo hasta que la harina esté bien incorporada.
Por ultimo vertemos los 60gr de chocolate troceado y el plátano troceado ( si no nos gusta el plátano simplemente no lo echamos) revolvemos un poco para que se dispersen los trozos por toda la masa y listo.
Metemos en el horno durante unos 22 minutos o hasta que al pincharlo el palito salga limpio.




Podéis acompañarlo con una bola de helado, yo en mi caso se la he puesto de vainilla y la mezcla está de pecado! además en cada bocado nos encontraremos con los trocitos de chocolate semiderretido y el plátano que le darán un toque muy especial.



 ¡Como siempre espero que os haya gustado, un saludo!