Batido de Cookies and Cream



Hace tiempo que tenía una espinita clavada, era la de conseguir el batido perfecto, para mi el batido perfecto es ese que es denso, tanto que tenemos que utilizar una pajita de las gruesas para poder beberlo, por que si utilizamos una de las normales se atasca. el problema era que siempre que los hacía en casa me quedaban muy líquidos, pero ahora he dado con el ingrediente perfecto para que quede una textura de batido de los buenos!
Este ingrediente no es otro que la nata,al añadirle la nata montada conseguimos que nuestro batido tengo una textura densa y muy cremosa, y es un ingrediente básico que todos tenemos en casa.

Ingredientes batido Cookies and Cream:


- 200ml Nata, algo mas para decorar
- 50gr Azúcar glass
- 200ml Helado de vainilla (yo compro la tarrina grande del lidl, está buenísimo y es barato)
- Chocolatte Cookies (yo utilicé las que había hecho en el post anterior pero podemos utilizar unas galletas oreo o similares


Preparación:

Ponemos el helado en un bol y reservamos

Trituramos las cookies, yo la cantidad la echo a ojo si utilizáis oreo podéis ponerle medio paquete de los que son circulares o si queréis encontraros con muchos trocitos uno entero.

El proceso es sencillo,empezamos a batir la nata y cuando empiece a espesar le añadimos el azúcar poco a poco y seguimos batiendo.

Vertemos la nata montada en el bol con el helado y lo integramos con una espátula y movimientos envolventes para que esta no se baje una vez esté todo integrado solo queda añadirle las cookies trituradas (no las echamos todas dejamos un poquito para decorar )revolver y listo para servir.

Para presentarlo yo vierto el batido en una copa o tarro, para decorarlo simplemente le ponemos nata con ayuda de una manga y una boquilla de estrella y por ultimo espolvoreamos con la galleta triturada.




Os aseguro que si os gustan los batidos esté os encantará, el sabor de la vainilla, la nata y los trocitos de galletas de chocolate lo hacen irresistible. No esperéis más y probarlo!!


Chocolate Cookies

Hoy os traigo unas galletas muy chocolateadas, su intenso sabor a chocolate y su textura crujiente las hacen irresistibles, os lo digo yo que hice unas 50  y no sobro ni una. Algunas las convertí en galletas con relleno y la verdad es que con el relleno están aún mas buenas, estas me recuerdan un poco a las galletas oreo.



Ingredientes Chocolate Cookies

- 225gr de mantequilla (temperatura ambiente)
- 200gr de azúcar
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 yema de huevo
- 375gr de harina
- 100gr de chocolate negro
- 25gr de cacao puro
-1 pizca de sal


Preparación

- Cortamos el chocolate en trozos y lo derretimos en el microondas o al baño maría, reservamos.
- Mezclamos el cacao puro, la sal y la harina, tamizamos y reservamos.
- Batimos la mantequilla  durante unos minutos hasta que empiece a blanquear
- Le echamos el azúcar y seguimos batiendo
- Incorporamos las yema de huevo y cuando esté integrada le añadimos la vainilla
- Vertemos el chocolate derretido(no puede estar caliente) sobre la mezcla y revolvemos
- Incorporamos  la harina, en este ultimo paso habrá un momento que tendremos que cambiar las varillas por el brazo amasador o amasar a mano.  Cuando la masa esté uniforme ya la tendremos.
- Hacemos una bola y la partimos a la mitad. Hacemos dos bolas y las estiramos para tener dos masas de 1cm de grosor mas o menos. Las metemos unas 2 horas a la nevera
- Pasado ese tiempo sacamos la masa y con un cortador circular vamos haciendo las galletas, yo luego las estampé con un sello especial para galletas como este, el mio lo compré en casa.  Yo hice mucha presión par que los bordes se rompiesen y quedase con aspecto de galletas artesanales. Es importante que la masa esté fría para que no se nos pegue el sello y la forma salga bien.
- Volvemos a meter las galletas otras dos horas en la nevera. Esto lo hacemos para que cuando las metamos en el horno estén frías y no les de tiempo a deformarse y el dibujo quede bien.
- Horneamos unos 20 minutos
- Dejamos reposar en el bandeja hasta que endurezcan y luego las pasamos a una rejilla para que enfríen totalmente


Relleno de Ganache de chocolate

- 200ml de nata 35% materia grasa mínima
- 400gr de chocolate blanco

Preparación

- Ponemos a calentar la nata en un cazo y cuando empiece a hervir retiramos y añadimos en chocolate troceado, cuando esté todo el chocolate disuelto lo vertemos todo en un bol, lo tapamos con film y lo metemos a la nevera unas horas ( lo mejor es dejarlo toda la noche para asegurarnos que enfría bastante)
- Batimos con las varillas eléctricas hasta que monte y ya tendremos el ganache ( si no monta es que no está suficientemente frío)

¡¡Ahora solo nos queda rellenas las galletas con el ganache!!




Puede parecer que la recetas es complicada pero es muy sencilla, lo único que os recomiendo es hacerla con tiempo.Y siempre podéis hacer bastante masa y congelar  la mitad así luego solo tendréis que hornearlas y en poco minutos podréis disfrutar de unas galletas caseras.


Como siempre espero que os haya gustado esta receta, un saludo!!

Falsos helados o helados de cakepops

Estos falsos helado son ideales para los mas peques por dos razones: pueden comerlos en cualquier época del año y además no se llenaran de churretones de helado por todas partes, que ya sabemos que son muy dados a esto último jeje.


Son muy fáciles de hacer, yo voy a poner la receta que utilicé pero realmente pueden hacerse con cualquier masa de bizcocho y cualquier crema o buttercream. Yo siempre hago cakepops cuando después de hacer una tarta me sobra bizcocho de los recortes y algo de buttercream, también es cierto que muchas veces no llegan a convertirse en cakepops ya que nos comemos los sobrantes directamente, el caso es que no tiramos nada, ni las miguitas.



Ingredientes bizcocho: (receta de alma, como yo lo hago con lo que me sobra no se cuantos cakepops salen con estas cantidades, pero yo creo que 12 tranquilamente, estos son mas grandes que los típicos de las bolitas)

- 100 ml de aceite de oliva 0,4º
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 80 ml de leche
- 190 g azúcar blanco
- 2 huevos
- 1 yemas de huevo
- 115 g de harina
- 25 g cacao en polvo
- 1 cucharaditas de levadura química (tipo Royal)


Preparación bizcocho:
Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos y espolvoreamos un molde de unos 15cm de diámetro. (como es para cakepops da igual la forma del molde)
Batimos el azúcar con el aceite y cuando esté bien integrado añadimos los huevos y la yema uno a uno.
En otro bol mezclamos la harina, el cacao y la levadura y tamizamos.
Vertemos la mitad de la mezcla de harina y revolvemos a velocidad baja
Echamos la leche y revolvemos
Por ultimo mezclamos la otra mitad de la harina hasta que se integre bien (seguimos a velocidad baja y revolviendo no mas de lo necesario si no la masa quedara muy seca y compacta)
Vertemos sobre el molde y horneamos unos 40 minutos o hasta que al introducirle un palillo salga limpio.


Ingredientes buttercream:
- 100gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 100gr icing sugar o azúcar glas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla


Preparación buttercream
Batimos un minuto la mantequilla con unas varillas eléctricas o nuestro robot de cocina, añadimos el icing sugar y tapamos con un trapo de cocina por encima del bol para que el icing sugar no acabe por toda la cocina, al principio batimos a velocidad baja y luego incrementamos la velocidad, y batimos hasta que el buttercream se blanquee, añadimos el extracto de vainilla y seguimos batiendo unos minutos mas hasta que esté integrado. Puede que tengamos que parar la batidora varias veces y con ayuda de una espátula despegar el buttercream de las paredes de bol para que se mezcla del todo.


Preparación cakepops:
Ponemos la masa del bizcocho una vez fría en un bol y con ayuda de un tenedor la vamos aplastando para que se desmigaje, cuando lo tengamos le hechamos dos cucharadas de buttercream y removemos para que se integre bien( la cantidad de buttercream depende de como nos gusten de jugosos) tenemos que poder hacer formas con  la masa y que no se nos demigaje. Si vemos que con dos cucharadas no es suficiente le vamos añadiendo más poco a poco.

Para hacer las formas yo me ayudé de unos moldes de polos como estos, lo que hice fue poner film transparente por dentro pegado a las paredes del molde dejando que sobre por fuera, luego hay que meter la masa poco a poco presionando bien para que quede bien compacto y cuando esté lleno el molde tiramos del film para sacarlo.

Los vamos poniendo sobre una bandeja de plástico y cuando estén todos los metemos toda la noche en la nevera

Al día siguiente derretimos en el microondas 200gr de chocolate de cobertura,lo hacemos a baja potencia y en intervalos de 30 segundos. Vertemos el chocolate en un vaso que sea mas alto que los cakepops.

Sacamos los cakepops de la nevera y vamos untando la punta(1,5cm mas o menos) de los palitos  de helado en el  chocolate derretido para después introducirlos en los cakepops, cuando estén todos los volvemos a meter en la nevera durante unos 10 minutos para que el chocolate se enfrié y los palitos se fijen bien a los cakepops

Mientras tanto preparamos un cuenco con unos sprinkles

Pasados los 10minutos los sacamos de la nevera y los introducimos uno a uno en el vaso con el chocolate derretido de tal forma que el chocolate cubra por completo los cakepops para quitar el sobrante de chocolate golpeamos la mano que sujeta el cakepop contra la otra con ligeros toques, una vez terminado metemos la parte superior del cakepop en el cuenco con los sprinkles.

Para dejarlos secando lo mejor es clavar el palo en una superficie tipo poliespan y una vez clavados todos los metemos en la nevera hasta que vayamos a comernoslos.


Espero no haberos aburrido con todo el rollo que os acabo de contar y que os animéis a probar a hacerlos

Un saludo!


Mesa dulce para un no cumpleaños

Hoy os traigo otra mesa dulce, esta fue con motivo de mi no cumpleaños.



Me explico, hace tiempo que no suelo celebrar los cumpleaños con grandes celebraciones ni nada por el estilo pero este año me apetecía hacer una mesa dulce para mis amigos, no quería tampoco nada especial simplemente pasar el tiempo en buena compañía comiendo unos dulces, pero claro que yo decida hacer algo y que nada se complique sería imposible: así que de repente una amiga se marcha de improvisto a Eslovenia, otra tiene un examen en esas fechas y mi hermana se marcha a  Londres con la cámara, así que al final decidí simplemente quedar para merendar un día cualquiera puesto que ya habían pasado unos cuantos días desde mi cumpleaños. 

Al final todo salió bien, aunque no pudieron venir todos, pero no pasa nada porque será por excusas para quedar a comer pasteles!
Muchísimas gracias por los regalos chic@s, hasta que no desaparecisteis todos no sospechaba nada jejeje.



Para esta mesa intenté no pasarme con el chocolate para que hubiese para todos los gustos ya que si me dejo llevar... ya sabéis lo que me gusta el chocolate



Bueno vale, si la tarta era de chocolate, pero he dicho que intenté no pasarme con el chocolate, no que nada llevase chocolate. Además los cake pops y las galletas también llevan chocolate pero prometo que es lo único jejeje



La mesa estaba compuesta de un cheescake de Nutella, de unos falsos helados que realemente eran unos cake pops, unas galletas de chocolate con relleno, un cinnamon loaf, unas berlinas rellenas de crema pastelera y unos batidos de cookies and cream.



En los próximos post iré poniendo las recetas de cada cake de esta mesa, espero como siempre que os haya gustado, un saludo!

Scones




Me encanta Escocia por que es un país de cuento de hadas, lleno de castillos, de lugares con encanto, de gente muy amable y simpática y sobre todo de dulces buenísimos. Uno de mis dulces preferidos son los Scones, unos pastelitos escoceses (aunque mucha gente piense que son ingleses) cuyo sabor a mantequilla y textura suave hacen de ellos el dulce perfecto para acompañarlo relleno de mermelada con queso crema o con unas lonchas de pavo, eso ya al gusto de cada uno.







Las recetas de scones son variadas, pueden llevar desde fruta hasta queso pero para empezar yo he realizado la básica. La receta la he sacado del blog mas edimburgo, que por cierto os recomiendo que visitéis si pensáis iros de vacaciones a Edimburgo.




Ingredientes scones

Ingredientes (para unos 6 scones grandes)

  • Harina con levadura (225 g) o harina de trigo (225 g) + levadura en polvo (4 cucharaditas)
  • Azúcar glas (1 cucharada)
  • Sal (una pizca)
  • Mantequilla sin sal, fría (90 g)
  • Huevo (1)
  • Leche (70 ml) + un poquito para pintar
  • Opcional: cerezas o frutos rojos troceados (40 g) y pasas sultanas (40 g)
- See more at: http://masedimburgo.com/2013/05/09/scones-escoceses-receta/#sthash.U3u4uDVD.dpuf

Ingredientes (para unos 6 scones grandes)

  • Harina con levadura (225 g) o harina de trigo (225 g) + levadura en polvo (4 cucharaditas)
  • Azúcar glas (1 cucharada)
  • Sal (una pizca)
  • Mantequilla sin sal, fría (90 g)
  • Huevo (1)
  • Leche (70 ml) + un poquito para pintar
  • Opcional: cerezas o frutos rojos troceados (40 g) y pasas sultanas (40 g)
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- 225gr he harina
- 4 cucharaditas de levadura en polvo (tipo royal)
- 1 cucharada de azúcar glas
- 90gr de mantequilla sin sal (fría)
- 70ml de leche + un poco para pintar
- 1 huevo


Preparación









  • Precalentar el horno a 200 ºC y cubrir una bandeja de horno con una hoja antiadherente.
  • Mezclar la harina, la sal y el azúcar (tamizados) en un cuenco grande.
  • Añadir la mantequilla cortada en cubitos, integrándola a la mezcla con las puntas de los dedos. Se tiene que amasar levemente, lo justo para conseguir una textura parecida a la de las migas de pan. Si preparamos scones con frutas o queso, los incorporamos a la masa en este punto.
  • En otro bol, batir el huevo junto con la leche. Hacer un hueco en el centro de la masa y, poco a poco, añadirle la mezcla de huevo y leche, removiendo bien hasta que los ingredientes secos y líquidos se integren.
  • Trasladar la masa a una superficie enharinada. Amasarla ligeramente una o dos veces, lo justo para conseguir una masa consistente. Con el rodillo, extenderla hasta conseguir un grosor de 3-4 cm
  • Con un cortador redondo (o con un vaso pequeño), cortar los scones y colocarlos en la plata de horno. Barnizar la superficie con un poco de leche.
  • Hornear durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que estén dorados. Servirlos templados.
  • - See more at: http://masedimburgo.com/2013/05/09/scones-escoceses-receta/#sthash.U3u4uDVD.dpuf








  • Precalentar el horno a 200 ºC y cubrir una bandeja de horno con una hoja antiadherente.
  • Mezclar la harina, la sal y el azúcar (tamizados) en un cuenco grande.
  • Añadir la mantequilla cortada en cubitos, integrándola a la mezcla con las puntas de los dedos. Se tiene que amasar levemente, lo justo para conseguir una textura parecida a la de las migas de pan. Si preparamos scones con frutas o queso, los incorporamos a la masa en este punto.
  • En otro bol, batir el huevo junto con la leche. Hacer un hueco en el centro de la masa y, poco a poco, añadirle la mezcla de huevo y leche, removiendo bien hasta que los ingredientes secos y líquidos se integren.
  • Trasladar la masa a una superficie enharinada. Amasarla ligeramente una o dos veces, lo justo para conseguir una masa consistente. Con el rodillo, extenderla hasta conseguir un grosor de 3-4 cm
  • Con un cortador redondo (o con un vaso pequeño), cortar los scones y colocarlos en la plata de horno. Barnizar la superficie con un poco de leche.
  • Hornear durante aproximadamente 12 minutos, o hasta que estén dorados. Servirlos templados.
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    Precalentamos el horno a 200 ºC y preparamos la bandeja del horno con papel para este
    Tamizamos la harina, la sal y el azúcar y los mezclamos en un bol grande.
    Añadimos la mantequilla fría cortada en cubitos, con los dedos tenemos que hacer que se integre con los demás ingredientes, consiguiendo una masa parecida a las migas de pan
    En otro bol, batimos el huevo y con la leche.
    Vertemos los ingredientes líquidos sobre los secos y removemos con ayuda de una espátula.
    Amasamos fuera del bol con la superficie enharinada, solo tenemos que amasar hasta que la masa sea homogénea y consistente, con dos o tres veces bastará
    Extendemos la masa con la ayuda de un rodillo
    Con un cortador redondo como este, cortar los scones y colocarlos en la bandeja de horno. Barnizar la superficie con un poco de leche.
    Hornear durante aproximadamente 12 minutos







    Como siempre espero que os haya gustado!!












  • Harina con levadura (225 g) o harina de trigo (225 g) + levadura en polvo (4 cucharaditas)
  • Azúcar glas (1 cucharada)
  • Sal (una pizca)
  • Mantequilla sin sal, fría (90 g)
  • Huevo (1)
  • Leche (70 ml) + un poquito para pintar
  • Opcional: cerezas o frutos rojos troceados (40 g) y pasas sultanas (40 g)
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  • Harina con levadura (225 g) o harina de trigo (225 g) + levadura en polvo (4 cucharaditas)
  • Azúcar glas (1 cucharada)
  • Sal (una pizca)
  • Mantequilla sin sal, fría (90 g)
  • Huevo (1)
  • Leche (70 ml) + un poquito para pintar
  • Opcional: cerezas o frutos rojos troceados (40 g) y pasas sultanas (40 g)
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  • Harina con levadura (225 g) o harina de trigo (225 g) + levadura en polvo (4 cucharaditas)
  • Azúcar glas (1 cucharada)
  • Sal (una pizca)
  • Mantequilla sin sal, fría (90 g)
  • Huevo (1)
  • Leche (70 ml) + un poquito para pintar
  • Opcional: cerezas o frutos rojos troceados (40 g) y pasas sultanas (40 g)
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  • Harina con levadura (225 g) o harina de trigo (225 g) + levadura en polvo (4 cucharaditas)
  • Azúcar glas (1 cucharada)
  • Sal (una pizca)
  • Mantequilla sin sal, fría (90 g)
  • Huevo (1)
  • Leche (70 ml) + un poquito para pintar
  • Opcional: cerezas o frutos rojos troceados (40 g) y pasas sultanas (40 g)
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  • Harina con levadura (225 g) o harina de trigo (225 g) + levadura en polvo (4 cucharaditas)
  • Azúcar glas (1 cucharada)
  • Sal (una pizca)
  • Mantequilla sin sal, fría (90 g)
  • Huevo (1)
  • Leche (70 ml) + un poquito para pintar
  • Opcional: cerezas o frutos rojos troceados (40 g) y pasas sultanas (40 g)
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    Ingredientes (para unos 6 scones grandes)

    • Harina con levadura (225 g) o harina de trigo (225 g) + levadura en polvo (4 cucharaditas)
    • Azúcar glas (1 cucharada)
    • Sal (una pizca)
    • Mantequilla sin sal, fría (90 g)
    • Huevo (1)
    • Leche (70 ml) + un poquito para pintar
    • Opcional: cerezas o frutos rojos troceados (40 g) y pasas sultanas (40 g)
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    Cookies rellenas de Nutella


    Si las típicas Cookies americanas están buenísimas, imaginaros estas que están rellenas de Nutella. Es la galletas perfecta para los amantes del chocolate y la Nutella.

    Había hecho la receta de las Cookies americanas muchas veces, por que están tan ricas que en mi casa duran tres segundos. Pero un día vi en el instagram de @lady_selva que se había comprado unas Cookies rellenas de chocolate, inmediatamente quise hacer unas caseras, y aquí os traigo el resultado.


    La receta es muy simple y se hace muy rápido,

    Receta de Cookies ( la receta está basada en esta de pequerecetas)

    - 2 tazas de harina
    - 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
    - 1/2 cucharadita de sal
    - 1+1/2 barras(125gr cada barra) de mantequilla sin sal, derretida y a temperatura ambiente.
    - 1 taza de azúcar moreno
    - 1/2 taza de azúcar blanca
    - 1 huevo L 
    - 1+1/2 cucharaditas de vainilla 
    - 1+1/2 tazas de chips de chocolate o trocitos que podemos partir nosotros de una tableta

    Preparación
    Precalentar el horno a 160ºC.
    En un bol pequeño, mezclar la harina, la sal y el bicarbonato de sodio. Reservar
    En el bol de la masadora-batidora, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla empiece a blanquear, unos 2 o 3 minutos
    Echar el huevo y la vainilla y batir hasta que se mezclen.
    Ahora vamos integrando poco a poco la mezcla de la harina (En algún momento de este paso tendremos que cambiar las varillas por el brazo amasador o hacerlo a mano con una espátula)
    Por ultimo añadimos el chocolate hasta que esté bien repartido

    Los pasos siguiente los tenéis en un paso a paso fotográfico:


    1 y 2 Con la ayuda de una cuchara heladera vamos haciendo bolitas que depositamos sobre el papel de horno que tendremos colocado sobre la bandeja de horno
    3 Con la palma de la mano aplastamos un poco las bolas
    4 Ponemos una cucharadita de Nutella sobre la masa
    5 Ponemos encima otra bola de masa de galleta que cogeremos con la cuchara heladera(en este punto yo ya había aplastado un poco la bola por eso no se ve como tal)
    6 Aplastaremos otra vez con la palma de la mano

    Y por ultimo hornearemos durante unos 15 o 18 minutos, o cuando veamos que empiezan a dorarse un poquito.


    Como veis en esta galleta, al morderla en el medio, nos encontramos con la deliciosa Nutella. ¡Lo malo de estas cookies es que es imposible comer sola una!

    Espero que os hayan gustado!

    Macarons de chocolate

    Los macarons es algo que me desespera a la hora de prepararlos, había hecho unas cuantas recetas y no conseguía que me quedasen unos macarons decentes con ninguna de ellas. Pero luego descubrí los perfectos macarons que hace Belén de Cupcakes a gogó y pensé en apuntarme a uno de sus cursos en la tallería, lo malo de estos cursos es que vuelan, dos minutos mas tarde de estar online, las plazas ya están agotadas así que decidí conformarme haciendo una receta que ella había colgado en su blog. El resultado fue los mejores macarons que he realizado hasta el momento! Tanto es así que espero poder coger plaza para el próximo curso, ya que tengo muchas ganas de seguir aprendiendo en el mundo macaronil.


    Receta de Macarons de Chocolate de Cupcake a gogó

    - 70gr de claras de huevo
    - 140gr de azúcar glas o icing sugar
    - 90gr de almendra molida
    - 30gr de azúcar blanquilla
    - 10gr de cacao en polvo

    Yo he doblado las cantidades, por que si no me salían muy pocos macarons, supongo que es por que hago los círculos mas grandes.

    Yo he seguido unos cuantos consejos que Belén comenta en su blog, voy a comentar los que creo que son los esenciales, que son 3:

    - Lo principal es la temperatura del horno, antes de nada comprobar que vuestro horno está bien calibrado, pues puede que aunque marque ciertos grados eso no se corresponda fielmente con la temperatura real. Para esto yo veo dos opciones o llamar a el técnico de la marca de tu horno o comprarte un termómetro para el horno . Es MUY importante que la temperatura a la que vamos a hornear sea la indicada en la receta

    - Lo siguiente es la consistencia de la masa, cuando integramos el merengue con la harina y la almendra tenemos que hacerlo con una espátula y de forma suave. Debemos parar en cuanto la mezcla sea homogénea, la masa tiene que ser consistente y que cuando levantemos la espátula se quede pegada a ella, si revolvemos demasiado la masa quedará demasiado liquida y esto ya no tiene solución.

    - Y por ultimo pero no menos importante el tiempo de secado, el tiempo de secado de los macarons nunca es el mismo ya que depende de la temperatura y de la humedad y sobre todo en Asturias con el clima tan cambiante que tenemos esto puede variar mucho, puede tardar varias horas, sabremos que están  secos cuando creen una costra en toda la parte superior y al tocarlos no se nos quede el dedo pegado.

    Para mi estos son los puntos principales pero no dudéis en echarle un vistazo a la pagina de Belén donde ella da más consejos.

    Y ahora empecemos con la preparación:

    - Precalentamos el horno a 150ºC
    - Mezclamos el azúcar, la almendra, el cacao en polvo y tamizamos
    - Montamos las claras de huevo con el azúcar para formar el merengue
    - Ahora con la ayuda de una espátula incorporamos el merengue a la mezcla de la almendra, el azúcar y el cacao y como dije antes vamos integrandolo con mucho cuidado, cuando la mezcla esté homogénea paramos, pues ya estará lista.
    - Preparamos una manga pastelera con una boquilla redonda (yo utilizo la 1A de Wilton) ponemos una pinza en la manga antes de la boquilla para que cuando pongamos la mezcla dentro no salga directamente, después vertemos la mezcla en la manga.
    - Ponemos papel de horno sobre nuestra bandeja para este y con ayuda de algo circular como un tapón hacemos los círculos para que luego todos las tapitas nos salgan iguales ( Yo utilizo un boli de tinta comestible para hacerlo)
    - Le quitamos la pinza a la manga y vamos haciendo los círculos sobre el papel de horno, para ello colocamos la boquilla en el centro de la circunferencia y apretamos la manga. Si te queda un piquito en el centro  puedes con un pincel hacer que desaparezca.
    - Deja secar los macarons
    - Hornealos durante unos 12 minutos, para comprobar que están hechos podéis sacar uno del horno con mucho cuidado y comprobar que la parte de abajo está hecha.

    Yo los he rellenado con ganache de chocolate para hacerlos aún mas chocolateados. Tenéis la receta aquí. Y con una boquilla en estrella los he decorado.



    Aunque cuesta pillarles el truco a los macarons, una vez que lo coges resulta una receta fácil y quitando el tiempo de secado lo que se tarde en prepararlos no es mucho.


    Quiero darle las gracias a Belén por compartir esa maravillosa receta y todos sus consejos.
    Espero que os hayan gustado estos macarons de chocolate y que no tardéis en hacer esta receta por que os saldrán seguro!

    Mesa Dulce

    Llevo mucho tiempo sin publicar ninguna entrada en el blog, así que para compensaros he vuelto con esta entrada cargada de cosas dulces.






    Está mesa dulce está compuesta por una tarta, muffins, cupcakes, brownies, scones y limonada rosa pero esto es solo un ejemplo de como podría quedar una mesa dulce. Para los pedidos de mesas dulces cada uno puede diseñarla a su gusto, elegir los productos y también el estilo de la decoración: romántico, vintage etc..






    Espero que os haya gustada esta mesa dulce y si queréis una solo tenéis que poneros en contacto conmigo, mis datos de contacto los tenéis arriba a la derecha.

    Muchas gracias por seguirme y por vuestros comentarios!